카스테라의 칼로리 당질은?

카스테라의 칼로리 당질은?


달콤하고 촉촉한 카스테라 설탕이 듬뿍 담긴 이미지이기 때문에 당연히 고칼로리인 것은 압니다만, 실제로 어느 정도일까요? 또한 카스테라의 당질도 매우 궁금합니다.

■카스테라의 칼로리는?
카스테라의 칼로리는 100g 당 약 319kcal 입니다.
한 조각 당 약 156kcal로 되어 있습니다.

다른 디저트 칼로리와 비교해 볼까요?
에클레어 약 270kcal
초콜릿 케이크 약 400kcal
도넛 약 375kcal
카스테라는 고칼로리지만 다른 디저트와 비교해 보면 카스테라 한 조각당 칼로리는 그다지 높지 않다고 할 수 있습니다.

 
■카스테라의 당질은?
그렇다면 카스테라의 당질은 어느 정도일까요?
기본적으로 식품의 당질은 '탄수화물-식물섬유=당질'입니다. 
그래서 카스테라 100g당 당질량은 탄수화물 63.2g-식물섬유량 0.6g=62.6g입니다.
따라서 카스테라 한 조각당 당질은 약 31.3g입니다.
그럼 카스테라 이외에 다른 스위트의 당질량을 한 번 살펴보도록 합시다.

에클레어 약 21.4g
초콜릿 케이크 약 49.6g
도넛 약 27g
이처럼 다른 스위트와 비교해도 카스테라의 당질은 높은 것을 알 수 있습니다.
이렇게 되면 아무 생각 없이 먹으면 살이 찌겠네요.

■ 그런데도 카스테라가 다이어트 중 간식으로 적합한 이유는?
칼로리와 당질로 따지면 간식에도 적합하지 않다고 생각하지만, 실은 카스테라야말로 다이어트 중에는 적합한 간식으로 알려져 있습니다.그 이유가 다음과 같습니다.

카스테라는 저GI 식품이었다!
요즘 많이 듣는 GI 값. 
다이어트를 하는데 있어서 칼로리 계산이나 당질량 등은 매우 중요하지만 이 GI 값도 무시할 수 없습니다.
간단하게 설명하면, GI치란 음식을 먹었을 때의 혈당치의 상승을 수치화한 것으로, 혈당이 급상승할수록 인슐린의 분비량이 증가해 지방으로서 축적되기 쉬워집니다.
반대로 GI치가 낮은 음식은 혈당치의 상승도 완만하기 때문에, 인슐린의 분비량이 적게 되어, 살찌기 어렵다고 되어 있습니다.
그 밖에도 인슐린을 분비하게 되는 췌장의 부담도 줄일 수 있지요.
다른 스윗츠와 비교했을 때의 카스테라의 GI치는 69(최대 100), 스윗츠등의 간식 중에서는 저GI치라고 말할 수 있습니다.

쇼트 케이크 80
도넛 86
찹쌀떡 88
과자빵 95
이들과 비교하면 카스테라는 저GI 값이므로 당이 지방이 되기 어려운 음식이라고 할 수 있겠지요.

카스테라는 기름을 쓰지 않는 디저트
카스테라의 기본 원료는 밀가루·계란· 굵은 설탕·꿀 등과 기본적으로는 고칼로리 재료가 사용되고 있습니다.
그러나 디저트치고는 버터나 기름 등은 일절 사용하지 않기 때문에 유분이 지방으로 축적되기 어려워집니다.

카스테라의 단맛은 만족도를 높인다
카스테라에는 단맛이 많이 들어 있기 때문에 한 조각을 커피나 홍차와 함께 마심으로써 간식에 충분할 정도의 만족감을 얻을 수 있습니다.만족감을 느끼면 과식을 막아주기 때문에 결과적으로 다이어트로 이어집니다


■다이어트 중 카스테라를 먹을 때의 주의점
다이어트 중이라고는 해도, 맛있는 카스테라를 과식해 버리면 당연히 살이 쪄 버립니다.
그렇게 되지 않기 위해서라도 카스테라를 먹을 때는 주의를 하도록 합시다.

카스테라는 처음부터 분리해 둔다
카스테라는 1개 판매로 팔고 있는 경우가 많기 때문에 먼저 먹는 양을 결정해서 나누어 두지 않으면 아무리 만족도가 높아도 과식해 버릴 가능성이 있습니다. 카스테라를 살 때는 처음부터 분리되어 있는 타입이라면 매우 편리할 것 같습니다.덧붙여서, 카스테라를 잘라내지 않고 통째로 1개 먹어 버렸을 경우는 약 1900kcal가 되므로 주의를 해야합니다!
또, 굵은 설탕이 사용되고 있는 카스테라는, 굵은 설탕이 넣고 있지 않은 카스테라보다 당연히 칼로리는 높아지므로 조심합시다.

카스테라는 치환 다이어트에 적합하지 않다
평소의 식사를 카스테라로 대체하는 것은 칼로리 면에서 보면 큰 폭으로 억제할 수 있지만, 영양면에서는 치우치기 쉬워지므로 추천 할 수 없습니다. 또 아무리 만족도가 높은 카스테라라도 한 끼 식사를 대신해서 카스테라 한 조각으로는 부족하고 과식해서 결과적으로 살이 찌게 되는 것입니다.
카스테라는 다른 고칼로리 과자를 먹는 것보다 칼로리를 줄일 수 있고, 또한 한 조각으로 만족도를 얻기 쉽기 때문에 역시 카스테라는 간식에 딱 맞는 디저트라고 할 수 있습니다.

◼끝으로
카스테라의 열량과 당질에 대해서 소개해 드렸습니다. 카스테라는 고칼로리 고당질이긴 하지만, 다른 스위트와 비교하면 칼로리와 당질, GI 수치도 낮기 때문에 간식에는 최적의 디저트라고 할 수 있겠네요. 단, 치환 다이어트에는 적합하지 않습니다. 다이어트 중이신 분은 간식에 카스테라를 도입해 주시기 바랍니다.