시원한 위로, 냉모밀 다이어트 일기

시원한 위로, 냉모밀 다이어트 일기

뜨거운 여름날, 땀방울이 송골송골 맺힐 때면 어김없이 냉장고 문을 열어 냉모밀 육수를 꺼낸다.

쨍하게 차가운 그릇에 담긴 메밀면 위로 김가루와 송송 썬 파, 살얼음이 띄워진 모습은 보기만 해도 더위를 잊게 해주는 청량제와 같다.

후루룩 면을 들이켜면 입안 가득 퍼지는 시원함과 짭짤하면서도 은은한 단맛은 지친 하루의 피로를 말끔히 씻어준다.

어쩌면 나의 다이어트는 그 여름날의 시원한 위로에서 시작되었는지도 모른다.

늘어난 체중계 숫자에 한숨짓던 어느 날, 무심코 냉장고에 있던 냉모밀 육수를 발견했다.

‘그래, 오늘 저녁은 냉모밀이다!’

평소 즐겨 먹던 냉모밀 한 그릇은 다른 고칼로리 음식들에 비해 죄책감이 덜했다.

시원하고 깔끔한 맛은 입맛을 돋우면서도 과식을 부르지 않았다.

그날 이후, 나의 저녁 식탁에는 종종 냉모밀이 등장했다.

물론 냉모밀만으로 완벽한 영양 균형을 이루기는 어렵다는 것을 안다.

하지만 굳이 다이어트라는 거창한 목표를 내세우기보다는, 조금 더 가볍고 산뜻한 식사를 통해 몸에 부담을 덜어주고 싶었다.

냉모밀 다이어트의 가장 큰 장점은 역시 ‘맛있게’ 할 수 있다는 점이다.

닭가슴살이나 샐러드처럼 억지로 먹어야 하는 음식이 아니라, 평소 좋아하는 음식을 통해 자연스럽게 칼로리 섭취를 줄일 수 있다는 것은 큰 동기 부여가 된다.

물론 시판 냉모밀 육수는 나트륨 함량이 높을 수 있으므로, 직접 멸치 육수를 내거나 시판 육수를 희석해서 먹는 노력을 기울였다.

메밀면 역시 밀가루 함량이 낮은 순메밀면을 선택하려고 했다.

냉모밀만 고집한 것은 아니다. 가끔은 삶은 계란이나 채소를 곁들여 부족한 영양을 보충하기도 했다.

중요한 것은 ‘냉모밀’이라는 중심을 잡고, 그 안에서 건강하게 즐기려는 나만의 작은 규칙들을 만들어나가는 것이었다.

며칠, 몇 주가 지나면서 몸은 조금씩 변화를 감지하기 시작했다. 묵직했던 몸이 한결 가벼워졌고, 저녁 식사 후의 더부룩함도 사라졌다.

체중계 숫자는 드라마틱하게 줄어들지는 않았지만, 꾸준히 조금씩 내려가는 것을 확인하며 작은 만족감을 느꼈다.

냉모밀 다이어트는 단순히 체중 감량만을 의미하지 않았다.

그것은 나에게 ‘즐겁게’ 그리고 ‘지속 가능하게’ 건강을 관리하는 방법을 알려주었다.

좋아하는 음식을 현명하게 선택하고 조절하는 습관, 소소하지만 꾸준한 노력이 가져다주는 변화를 경험하면서 나는 더욱 건강한 식습관에 가까워지고 있음을 느낀다.

오늘도 나는 시원한 냉모밀 한 그릇으로 저녁 식사를 대신한다. 차가운 육수와 쫄깃한 면의 조화는 여전히 나에게 큰 위로를 건네며, 건강한 내일을 향한 작은 발걸음을 응원해주는 듯하다.

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냉모밀의 칼로리는 1인분(약 400~500g) 기준 대략 400~600kcal 정도입니다. 하지만 이는 음식점이나 제품, 그리고 첨가되는 고명이나 육수의

양에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
영양 성분 (일반적인 냉모밀 1인분 기준)

* 탄수화물: 80g 내외 (주로 메밀면에서 유래)
* 단백질: 12g 내외
* 지방: 7~10g 내외
* 나트륨: 매우 높은 편 (육수에 다량 함유)