혈당 비상? 당뇨 전 단계라면 '이 채소' 주목! 공복혈당 똑 떨어진다

혈당 비상? 당뇨 전 단계라면 '이 채소' 주목! 공복혈당 똑 떨어진다

브로콜리 새싹을 비롯한 십자화과 채소에는 설포라판(Sulforaphane)이라는 강력한 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.
특히 브로콜리 새싹은 다 자란 브로콜리에 비해 설포라판 함량이 50~100배까지 높다고 알려져 있습니다.

설포라판은 십자화과 채소에 함유된 글루코라파닌(Glucoraphanin)이 수확 후 보관 및 조리 과정에서 분해되면서 생성됩니다. 이 설포라판은 우리 몸에 다양한 긍정적인 효능을 제공합니다.

주요 효능은 다음과 같습니다.

  강력한 항암 작용
  설포라판은 암세포의 성장을 억제하고 세포 자멸(아포토시스)을 유도하는 효과가 있습니다. 특히 유방암, 전립선암, 대장암, 간암, 위암 등 다양한 암세포에 대한 연구가 진행되었습니다.

  이물질 대사에 관여하는 효소들을 선택적으로 활성화하여 발암 관련 보호 작용을 하며, 암세포 증식을 억제하는 작용을 합니다.

   위암의 주요 원인균 중 하나인 헬리코박터 파일로리균의 증식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항산화 작용
  설포라판은 강력한 항산화력을 가지고 있어 정상 세포를 공격하는 활성산소를 제거하고 노화 방지에 기여합니다.

염증 억제
  설포라판은 염증 유발 성분의 활성화를 억제하여 염증 효소인 '콕스-2(COX-2)'의 생성을 차단하고 염증 세포의 활성화를 억제합니다. 이는 염증성 장 질환(IBD) 등 다양한 염증 관련 질환 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

  해독 작용
  설포라판은 체내의 해독 효소(제2상 효소) 활성을 유도하여 독성 물질과 발암 물질을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줍니다. 미세먼지 등에 의한 유해 물질 배출에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

혈당 조절
  최근 연구에 따르면 설포라판은 당뇨병 전단계 환자의 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 간에서 포도당 생성을 억제하고 인슐린 감수성을 개선하는 작용을 하는 것으로 분석됩니다.

뇌 건강 증진
  설포라판은 알츠하이머병, 파킨슨병과 같은 질환에서 뇌신경 보호 효과를 나타내는 것으로 보고되고 있습니다.

이 외에도 피로 개선, 간 건강, 면역 기능 향상 등 다양한 건강상 이점이 연구되고 있습니다. 설포라판은 품종, 재배, 저장, 가공 등 다양한 조건에 영향을 받으므로, 브로콜리 새싹을 섭취할 때는 신선한 상태로 섭취하거나 적절한 가공을 거친 제품을 선택하는 것이 좋습니다.