반응형 설탕과당질의차이1 설탕과 당질은 차이점이 뭘까요?당질 제한 중에 늘 먹던 레시피를 설탕 없이 만드는 방법 설탕과 당질은 차이점이 뭘까요? 당질 제한 중에 늘 먹던 레시피를 설탕 없이 만드는 방법 설탕과 당질의 차이점을 아시나요? 설탕은 '당류'로 분류되며 '당질'과는 다른 것이지만 큰 분류로는 모두 탄수화물입니다. 탄수화물=식이섬유+당질인 것은 아마 아시는 분들이 많을 겁니다. 또한 당질 중에서도 포도당과 과당 등을 '단당류'라 부르고 설탕이나 유당 등을 '이당류'라고 부릅니다. 즉, 설탕은 당질 중의 일부라고 생각해도 좋을 것입니다. 그러나 이 경우 설탕의 당질은 어느 정도 있는 것일까요? 설탕이 100% 당질일까요? 이번에는 설탕의 당질과 기타 조미료의 당질을 조사해서 일람표로 해 보았습니다. 또한 당질 제한 중에도 음료와 요리에 단맛을 내고 싶을 때가 있지요. 설탕을 대신할 수 있는 대체품 에리톨을 사.. 2022. 2. 15. 이전 1 다음 반응형
