반응형 소라국물1 바다의 소라는 단지 구이뿐만 아니라 다양한 요리법이 있다 바다의 소라는 단지 구이뿐만 아니라 다양한 요리법이 있다 소라는 뻣뻣한 조개 속에 살이 있기 때문에 그대로 구이로 만들어 맛보는 사람도 많을 것이다. 그러나 소라는 요령을 알면 쉽게 사전 처리를 할 수 있는 것이다. 재처리를 하고 살을 발라 다양한 요리에도 활용할 수 있다. 이번에는 소라의 올바른 조리법을 소개한다. 1. 소라의 요리법 : 재처리(몸빼기법) 소라의 살을 빼내 요리로 만들고 싶다면 어떻게 하면 살과 껍질을 잘 나눌 수 있을지 궁금하다. 소라 요리를 만들고 싶을 때 기억해 두고 싶은, 살을 빼는 방법을 소개한다. 소라의 재처리 방법 소라는 익히면 비교적 껍데기는 벗기기 쉬워지지만 날 그대로라면 껍질을 벗기기 위해서는 요령이 필요하다. 먼저 소라를 잘 씻어 놓는다. 뚜껑을 아래로 뒤집어 놓고 .. 2022. 5. 6. 이전 1 다음 반응형
