반응형 연어약선요리1 봄이야말로 양질의 단백질&기름을 섭취하는 시기 봄이야말로 양질의 단백질&기름을 섭취하는 시기 겉보기에는 어려운 이미지의 '약선요리'인데, 사실 의외로 가정에서 쉽게 할 수 있다는 사실을 알고 계시나요? 알아 두면 도움이 되는 「약선」에 대한 지식 '약선=먹기 힘들어 보여'는 틀렸다! 약선요리란, 중국 전통의학(중의학)의 기본 이론에 따라 시선하는, 식사 요법을 겸비한 요리 방법을 말합니다. 약선=중국요리가 아니라 약선은 한국요리든 이탈리아요리든 전개할 수 있는 것입니다. 「약선」이라고 하면, 비린내 나거나 먹기 어려워 보이는 이미지를 가지고 있는 분도 많다고 생각합니다만, 실은 그것만이 약선은 아닙니다. 우리가 평소에 먹고 있는 재료는 각각 성질이 있는 것입니다. 예를 들어, 생강과 마늘, 파 등은 몸을 따뜻하게 하는 재료로 잘 알려져 있지요. 그러.. 2021. 4. 3. 이전 1 다음 반응형
