최강 식재료 브로콜리의 다이어트 효과와 브로콜리 다이어트 방법

최강 식재료 브로콜리의 다이어트 효과와  브로콜리 다이어트 방법

먹기 힘들다는 소리와 즐겨 먹지 않는다는 브로콜리지만, 실은 다이어트에 최적의 채소라는 것을 알고 계십니까?!

TV에서도 화제가 되었지만 브로콜리의 다이어트 효과를 알면 매일 먹고 싶어지는 재료입니다.
이번에는 브로콜리 다이어트의 효과와 실제로 경험을 바탕으로 무리 없는 다이어트 방법을 소개하겠습니다.

브로콜리의 다이어트 효과에 대해서
브로콜리는 건강 효과와 미용 효과 등 많은 효과가 있습니다만, 여기에서는 다이어트로 좁혀 효과를 설명하겠습니다.

■술포라판 효과 
암 예방이 된다고 TV 등에서 화제가 된 술포라판이지만 다이어트에 효과적인 신체의 노폐물을 배출시키는 작용이 있습니다.필요 없는 것들을 배출하고 신진 대사를 촉진시킬 수 있는 것입니다.브로콜리 다이어트를 하면 체내의 노폐물을 배출하고, 체내에 노폐물이 쌓이지 않은 상태가 되므로 붓기 어렵고, 한번 살을 빼는 리듬이 잡힌 후에는 식사 제한 등의 무리 없이 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다.

■비타민 B군 풍부
3대 영양소(당질, 지질, 단백질)를 지방으로 바꾸지 않기 위해서는 비타민 B군이 함유된 식재료를 먹으면 좋다고 알려져 있습니다.즉 비타민 B군은 다이어트에 빼놓을 수 없는 영양으로 브로콜리에는 풍부하게 포함되어 있습니다.예를 들어 비타민 B1은 당질 대사, 비타민 B2는 지질 대사, 비타민 B6는 단백질을 대사하는 작용을 합니다.이외에도 나이아신은 냉증을 개선하는 작용이 있어, 판토텐산은 피부미용 효과, 엽산은 빈혈을 예방하는 효과가 있습니다.

■비타민C 풍부
브로콜리를 1/2포기 먹으면 하루에 필요한 비타민C를 섭취할 수 있습니다.비타민 C는 피부 미용 효과와 면역력을 향상시켜 주는 기능이 있습니다.다이어트를 하고 있으면 영양 부족으로 컨디션이 나빠지거나 피부와 모발이 거칠어질 수 있습니다만, 비타민 C를 섭취하는 것으로 다이어트로 인한 못생긴 요소를 예방할 수 있습니다.과일로 섭취해 버리면 당질이 신경이 쓰이지만, 브로콜리이라면 신경 쓰지 않고 먹을 수 있습니다.

■비타민A와 비타민E도 풍부
브로콜리를 60g 먹으면 하루분의 비타민 A와 비타민 E를 섭취할 수 있습니다.비타민 A는 동맥 경화 예방, 비타민 E는 지방의 산화를 예방하는 기능이 있습니다.

■ 미네랄이 풍부함유
브로콜리에는 철분과 크롬이 많이 함유되어 있습니다.철분은 빈혈 예방, 크롬은 지방을 연소시켜 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다.중년이 아니기 때문에 동맥경화를 걱정할 필요는 없다고 생각할지도 모르지만, 생활습관병은 젊은화가 진행되고 있어 결코 남의 일이 아닙니다.또한 칼륨이 포함되어 있어 칼륨은 붓기 방지에 매우 효과적인 작용을 합니다.다이어트를 해서 살이 빠졌을 때 느끼는 것은 붓지 않은 몸을 손에 넣었을 때군요.브로콜리에는 그 효과를 실감할 수 있는 성분이 포함되어 있는 것입니다.

■브로콜리 다이어트 방법
치환 다이어트는 살을 빼기로 결정한 처음 며칠은 노력할 수 있지만, 점점 고통스러워집니다.브로콜리 다이어트로 살을 뺀 분들은 식사 대용에 구애받지 않습니다. 방법은 간단합니다. 
평소 식사시 추가하면 될 뿐입니다. 처음에 브로콜리를 먹고 세 끼 모두 적당히 먹을 수 있습니다.

■브로콜리 다이어트로 트레이닝도 하고 있다
브로콜리는 여성 호르몬의 분비를 억제시키는 작용이 있기 때문에 브로콜리 다이어트를 할 때는 평소보다 근육이 붙기 쉬운 신체입니다.브로콜리 다이어트로 성공한 사람은 그 기회를 이용해 근육을 붙여 보다 마르기 쉬운 육체를 만들고 있었던 것입니다.

■브로콜리 다이어트의 소문
브로콜리 다이어트를 실제로 한 분들의 입소문을 모아봤습니다.1개월에 5kg이 빠진 여성의 소문에서는, 「저녁의 쌀을 브로콜리로 대신해 살빠졌습니다.처음 일주일은 효과가 없었는데 일주일 지나서부터 서서히 살이 빠졌어요라는 게 있었어요.

■냉동식품도 OK!간편한 브로콜리
브로콜리로 다이어트 리서치하면 쉽게 할 수 있었다는 점을 들 수 있습니다.아무리 다이어트에 효과가 있다고 해도 일상적으로 구하기 어려운 재료이거나 고가이거나 하면 계속할 수 없습니다.또한 대량 구매를 해도 속도가 빠른 재료라면 썩게 되어 버립니다.그런 점에서 브로콜리는 슈퍼나 편의점에서 살 수 있으며, 냉동 식품으로도 구할 수 있습니다.식재료 세포를 파괴하지 않고 급속 냉동하는 기술에 의해 냉동식품은 크게 진화하고 있습니다.옛 이미지와는 크게 다르다는 점을 알아두시기 바랍니다.

■브로콜리 냉동 식품을 이용한 다이어트
냉동식품 브로콜리는 썩일 염려가 없기 때문에 다이어트에도 도입하기 쉽고 편리하죠. 냉동식품 브로콜리를 사두었다가 다이어트 레시피를 만들 때 사용하는 것도 좋네요.도시락 반찬에도 냉동 식품인 브로콜리는 사용할 수 있으므로 브로콜리 다이어트를 할 때는 한꺼번에 냉동 식품을 사재기해 두면 좋을 것입니다.

■냉동 브로콜리 다이어트 레시피
여기서는 냉동 브로콜리를 이용한 브로콜리 두유 리조또 다이어트 레시피를 소개합니다.

[재료] 2인분
두유 200ml
새송이버섯 1그루
냉동 브로콜리 8개
물 200㏄
혼다시 2작은술
된장 1큰술
소금 조금
밥 200g

[만드는 법]
① 냄비에 밥, 시메지, 브로콜리, 물을 넣고 끓입니다.
② 새송이가 부드러워지면 두유를 넣고 끓이지 않도록 삶습니다.
③끝으로 된장,소금,후추를 추가하면 완성이에요.

브로콜리 보존법
■냉장고에 보관
브로콜리를 구입해서 바로 사용하는 경우는 지퍼식 저장 봉투에 줄기를 아래로 해서 넣어 야채실에서 보관합니다.

■냉동하고 싶은 경우
구입한 생 브로콜리를 직접 냉동 저장하고 싶은 경우는 충분히 고인 물 속에 브로콜리의 술 부분을 아래로 해서 담그게 하고 조금 기다려, 먼지와 안에 숨어 있는 벌레 등을 제거합니다.살짝 씻어 전자레인지로 가열, 여열을 식혀 소분해서 랩에 싸서, 다시 지퍼식 보관봉투에 넣어 냉동보관합니다. 영양을 놓치지 않기 위해, 또한 잡균등의 번식을 방지하기 위해서는 이러한 세심한 작업이 필요, 평상시 요리를 하지 않는 분은 스스로 냉동하는 것이 아니라 시판의 냉동 브로콜리를 활용하는 것을 추천합니다.

■일주일 브로콜리 다이어트 레시피
브로콜리 다이어트를 일주일 동안 한다면 레시피 작업도 매우 곤란하겠지요.여기서 브로콜리 다이어트 레시피를 일주일치 소개합니다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 월요일 돼지고기 브로콜리
[재료]
돼지고기 100g
브로콜리 30g
금송이버섯 1/2
간장 2작은술
술 2작은술
굴소스 1작은술
마요네즈 1작은술
물 1작은술

[만드는 법]
①버섯,브로콜리도 잘게 썰어서 씻는다.
② 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶는다.접시에 꺼내놓다.
③ 같은 팬에 브로콜리와 새송이버섯을 볶는다.
④ 간장, 술, 굴소스 마요네즈, 물을 뿌린다.
⑤ 고기를 올리고 5분 정도 뚜껑을 덮으면 완성됩니다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 화요일 클램 차우더
[재료]
브로콜리 심 1개분
브로콜리 1/3개
인삼 1/4뿌리
작은 기둥 200g
우유 200㏄
소금 1/2작은술
후추 잠깐만

[만드는 법]
① 브로콜리를 삶아 한 입 크기로 썰어 놓는다.
② 냄비에 올리브오일을 넣고 브로콜리, 콘, 시메지를 넣는다.
③ 우유, 소금, 후추를 넣고 중불에서 끓인다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 수요일 브로콜리 소바
[재료]
브로콜리 100g
미역 1큰술
메밀 1인분
아게 잠깐만
반숙달걀 1개
메밀국수 일자 1큰술 3~4
고추냉이 잠깐만

[만드는 법]
①메밀국수를 삶아 놓아야 한다.
② 브로콜리와 미역도 삶아 다진 튀김과 함께 접시에 담아 놓는다.
③ 반숙란을 만들고 그 위에 얹습니다.
④ 메밀국물에 고추냉이를 풀어서 ③에 부으면 완성입니다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 목요일 브로콜리 참마 구이
[재료]
브로콜리 1포기
참마 강판 250g
양배추 4장
계란 1개
다진 마늘 1편
혼다 시 10g
피자용 치즈 적당량

[만드는 법]
①브로콜리를 작게 썰어 소금에 데쳐둔다.
② 마를 갈아 갈아 마늘도 갈아야 한다.
③ ②에 달걀을 깨 넣고 섞어야 한다.
④ 브로콜리와 채썬 양배추, 육수를 더해 섞는다.
⑤그라탕 접시에 올리면 치즈를 얹는다.
⑥ 오븐에 200℃ 예열 없이 20분만 구워도 완성입니다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 금요일· 게맛살 브로콜리
[재료]
브로콜리 1/2주
당근 1/4뿌리
표고버섯 1장
파 약간
계란 2개
게맛살 4뿌리
소금 조금
후추 잠깐만
식용유 1큰술
★ 물  100ml
★ 간장 2작은술
★술 2작은술
★설탕 1/2작은술
★수용 녹말 약간
★국물의 재료 약간

[만드는 법]
① 브로콜리를 한 입 크기로 잘라 3분 삶는다.
② 파는 다지고, 인삼은 채썰고, 표고버섯을 얇게 썰어 전자레인지에 1분 돌린다.
③ 달걀을 깨고 게 솥을 추가하고 ②와 소금, 후추를 넣는다.
④ 팬에 식용유를 두르고 ③을 반숙 할때까지 기다린다.
⑤ 물녹말 이외의 ★을 팬에 넣고 끓으면 물녹말을 넣는다.
⑥ 완성되면 재료를 접시에 담고 ⑤를 곱하면 완성입니다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 토요일 당면 수프
[재료]
브로콜리 1/2개
팽이버섯 1/2개
계란 2개
당면 4개
물 800㏄
웨이퍼 16g
간장 1작은술
소금 조금
후추 잠깐만

[만드는 법]
① 브로콜리와 팽이버섯을 한 입 크기로 자른다.
② 물에 ①을 넣고 간장과 웨이퍼를 넣어 끓인다.
③ 브로콜리가 부드러워질 때까지 삶으면 소금과 후추를 넣습니다.
④ 계란을 풀어 넣습니다.
⑤ 당면을 마지막으로 넣으면 완성입니다.

■일주일간의 브로콜리 다이어트 레시피! 일요일 브로콜리와 닭가슴살 샐러드
[재료]
브로콜리 100g
닭가슴살 100g
소금 조금
★마요네즈 1큰술2
★머스타드 1큰술
★꿀 1큰술
★레몬즙 1작은술

[만드는 법]
① 브로콜리를 한 입 크기로 썰어 소금을 넣고 삶는다.
② 닭가슴살도 5분간 삶아 둡니다.
③ 닭가슴살을 식으면 한 입 크기로 발라 둡니다.
④ ★을 모두 혼합합니다.
⑤ 브로콜리, 닭가슴살, ④를 섞으면 완성입니다.

■브로콜리 다이어트 레시피·도시락 만들기
도시락 반찬으로 사용할 수 있는 브로콜리 다이어트 레시피를 소개합니다.

도시락의 다이어트 레시피 ① 브로콜리 참깨 무침
[재료]
브로콜리 50g
흰깨 1큰술
★마요네즈 1큰술 1.5
★참기름 1/4작은술
★폰즈 1/2작은술
소금 조금

[만드는 법]
① 브로콜리를 한 입 크기로 썰어 30초 삶는다.
② 휴지로 물기를 제거한 후 소금을 뿌려주세요.
③ 흰깨를 떠서 ★와 섞습니다.
④ 브로콜리와 ③을 섞으면 완성입니다.

도시락 다이어트 레시피 ②브로콜리 베이컨 볶음
[재료]
브로콜리 1포기
베이컨 50g
마늘 튜브 2cm
식용유 1큰술
★ 간장 1작은술
★소금 조금
★ 후추 약간

[만드는 법]
①브로콜리를 한 입 크기로 썰어 삶아 놓는다.
② 팬에 식용유를 두르고 마늘 튜브로 향이 날 때까지 볶는다.
③베이컨을 첨가하고 볶아야 한다.
④ 브로콜리를 더해 볶고 ★를 더해 볶으면 완성

브로콜리 다이어트로 효과적으로 살을 빼려면
브로콜리 다이어트로 성공한 사람들은 시간의 낭비를 줄이고 있어요. 대체 다이어트로 어레인지 요리를 즐기는 것도 좋지만, 평소 식사에 브로콜리를 더할 뿐이라면 가사의 부담도 적고, 냉동 식품을 잘 활용하면 재료를 낭비할 일도 없습니다.또한 브로콜리 다이어트로 성공한 사람들은 브로콜리에 포함된 성분을 이해하고 트레이닝을 도입하는 등 능숙하게 활용하고 있습니다. 하지만 어떤 식품도 과잉섭취는 몸에 좋지 않습니다.