작은 버찌(채리)라도 살이 찐다?!

작은 버찌라도 살이 찐다?!

버찌의 칼로리나 당질, 영양은? 다이어트에 활용하는 먹는 법도 소개

버찌는 단맛이 은은하고 고급스러워서 국내뿐만 아니라 해외에서 인기 있는 과일입니다.

어렸을 때 과일 중에서도 많이 주지 않는 체리는 사치품이라고 생각했지만, 사회인이 되어 스스로 살 수 있게 되면 먹고 싶을 때 먹을 수 있게 되었습니다.

버찌는 영양가가 풍부하다고 하는 이야기를 들은 적이 있는 것입니다.

다이어트의 보조로 좋을지도 모른다고 생각하는 사람도 있을 것이라고 생각을 합니다.

그런데 궁금한 것은 살이 찌는 과일인지 여부입니다.

이번에는 버찌의 칼로리와 당질, 다이어트에 활용하는 먹는 방법에 대해 소개하겠습니다.

버찌 100g당 칼로리는?
버찌는 100g 당 (20알) 60킬로칼로리, 1알 당 5.2킬로칼로리입니다.10알(50g전후)로는 약 30칼로리입니다. 참고로, 온주귤의 칼로리는 1개(100g 전후) 37킬로칼로리, 바나나 1/2개(100g 전후) 57킬로칼로리, 사과 1/4 개강(100g 전후) 40킬로칼로리입니다. 이렇게 100g 당 칼로리를 보면 확실히 바나나만큼의 칼로리 섭취가 됩니다. 그러나 과일의 당질과 과자의 당질은 다르기 때문에 간식으로 쿠키와 스낵 과자 등을 먹는 것보다 건강합니다.

버찌의 영양소는?당질량이 많아서 살쪄?!
버찌에 함유된 영양소는 포도당(당질)과 항산화 작용이 있는 폴리페놀, 철분, 칼륨, 인 등의 미네랄과 카로텐 비타민B1·B2, 비타민C 등. 버찌는 영양소가 풍부하고 균형 있게 함유된 과일이므로 임산부에게도 추천하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 마음에 드는 것은 포도당(당질)이네요. 버찌 100g당 당질과 다른 과일의 당질량을 비교해 봅시다.

 버찌 12.4g (20알 정도)
 온주 귤 8.8g (1개 정도)
 바나나 14.1g (1/2개)
 사과 15.6g (1/4개 강)
 딸기 8.4g (소 7알 정도)

물론 바나나와 사과에 가까운 당 질량 이긴 하지만, 버찌를 한 번에 20알이나 먹을 수는 없지요.

체리(과일)에 살찐다...는 오해?!
과일은 달기 때문에 살이 찌기 쉬운, 당질 제한 다이어트 중에는 피해야 할 식재료로 소개되고 있는데, 이는 오해입니다. 과일로 단맛을 느끼는 것은 과당이 포함되어 있기 때문입니다만, 달다고 해서 「살찐다」로 직결하는 것은 아니기 때문입니다. 실제로 과당 1g 당 에너지는 4킬로칼로리, 또한 과일의 대부분이 수분이고 지질히 거의 포함되어 있지 않습니다. 과자를 먹었을 때와 과일을 먹었을 때의 혈당 상승률을 비교하면 과일을 먹었을 때가 더 완만하기 때문에 다이어트 중의 간식은 과자를 조금 먹는 것이 아니라 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.

체리로 살찌는 원인은?
블로그등을 보면 「체리로 살찐다」라고 하는 기사를 볼 수 있습니다만, 그녀(그)들이 해 버린 일은 아래와 같습니다.

 통조림을 이용하고 있었다.
 과식으로 인한 싫증부터 살이 쪘다
 너무 참아서 살이 쪘다

통조림은 시럽에 절여 있기 때문에 당질량이 많아집니다. 또 체리로 한정해서 먹고 있으면 아무리 맛있어도 질려 버려, 스트레스 때문에 다른 식사를 폭식하게 됩니다. 게다가 버찌는 속이 좋지 않습니다. 간식을 체리로 삼키는 것은 배고픈 마음이 배증 리바운드의 원인을 만들 수 있습니다.

다이어트에 살릴 수 있어?버찌 먹는 법
버찌 20알(60킬로칼로리)을 다른 과일이나 견과류(소량)와 함께 하루 여러 번 나누어 간식 대신 드시면 어떨까요? 물론 견과류에는 지방질이 포함되어 있지만, 배가 든든하기 때문에 함께 먹으면 다른 과자를 먹고 싶은 충동을 억제할 수 있어요. 또한 체리를 다이어트에 사용하는 것은 제철 시기에 한정하도록 합시다.

버찌의 제철은?!
일본의 버찌의 생산고 제1위는 야마가타현, 그 외에는 홋카이도·아오모리현·야마나시현등에서 생산되고 있습니다만, 야마가타현이 76%의 셰어를 자랑하고 있습니다. 버찌의 제철은 6월 중순부터 7월입니다만, 하우스 재배의 매우 빨리 나온 버찌라면 4월에는 매장에 진열됩니다.

버찌 고르기 기준
고급 제품은 엄두가 나지 않지만, 모처럼 먹는 것이기 때문에 맛이 없다면 아쉽습니다, 맛있는 체리 선택 방법을 소개합니다.

-물이 잘 든다
-굵은 알갱이
-실로 붙어 있는 잎줄기가 굵다
-열매에 달려있는 잎줄기가 녹색

마트등의 매장에서 같은 품종을 비교합니다. 색감이 좋고 크고, 또 굵고 녹색 축의 버찌를 선택합시다.

마지막으로
버찌에 칼로리와 당질이 없는 것은 아니지만, 과자를 소분하여 간식으로 먹는 것보다 버찌를 먹는 것이 영양소가 풍부하기 때문에 추천합니다. 단, 어떤 식재료도 과식은 소화 불량 등의 컨디션 불량을 초래하는 원인이 되므로 먹는 양을 결정하고 즐기면서 다이어트에 도입하십시오.