위스키는 살이찐다 vs살찌지 않는다?!

위스키의 칼로리 및 당질 조사!
위스키는 살이 찐다 vs 살찌지 않는다?!
소주나 맥주 등 다른 알코올과의 비교

위스키는 얼마 전까지 어른들 음료라는 이미지였지만, 최근에는 하이볼로 해서 마시는 사람이 많아졌습니다.
단, 아무리 유행을 하고 있어도 위스키는 살이 찌는 것일까?
살이 찌지 않는가?로 향후 마실 지를 결정하는 것이 저희 다이어터입니다.
이번에는 위스키의 칼로리와 당질을 소주나 맥주 등 다른 알코올과 비교해 나갑니다.
또한 다이어트 중 알코올 섭취를 할 때 주의해야 할 점에 대해 정리해 보았습니다.
https://youtube.com/shorts/KjGXQZblE9U?feature=share

위스키 칼로리

알코올에도 칼로리 있다? 1g당 계산식
알코올 자체에 칼로리는 없다고 생각하는 사람도 있지만, 알코올 1g당 7칼로리가 있습니다.
그래도 감이 안 오죠.

위스키의 칼로리에 대해 설명하기 전에 알기 쉽게 맥주를 사례로 알코올 계산식을 간단히 소개합니다.

정품 알코올량=술의 양×(알코올도수÷100)×0.8
이것을 350㎖에 알코올도수 5%의 맥주로 계산해 보겠습니다.
350 ×（5÷100）×0.8＝14

순정 알코올량은 14g, 알코올 1g당 7칼로리이므로 거기에 14g을 곱하면 350ml당 98칼로리가 되었습니다.

단, 이것은 알코올만의 칼로리, 거기에 홉과 첨가물이 더해지므로 350㎖ 맥주 1병의 칼로리는 약 140~170칼로리입니다. 생각했던 것보다 알코올 자체에도 칼로리는 있고, 플러스가 되는 칼로리 내에 포함된 것이 포인트가 되면 어쩐지 이해하셨을 거라고 생각합니다.

위스키 100ml당 칼로리 및 당질량
자, 그러면 위스키 100ml 당 칼로리를 한 번 살펴보도록 하겠습니다.

 위스키 100ml당 칼로리 237 킬로칼로리
 위스키 싱글 (30ml) 크기의 칼로리 71 킬로칼로리

위스키 100ml 당 칼로리는 237킬로칼로리 입니다.
그 계산으로 싱글의 양을 생각하면 71킬로칼로리, 더블은 그 배이므로 142킬로칼로리,  시가(45ml)는 106킬로칼로리입니다.
싱글(30㎖)에 71칼로리도 있지만 위스키를 맥주처럼 꿀꺽꿀꺽 마시는 사람은 많지 않습니다.
또한 위스키의 당질량은 제로입니다.

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위스키의 종류별 칼로리
위스키는 종류가 있습니다.
인기 있는 일본의 위스키를 예로 들어 100ml 당 칼로리를 비교하겠습니다.

 몰트 '산토리 싱글 몰트 위스키 야마자키' 239 킬로칼로리
 블렌디드 '산토리 위스키 히비키' 239킬로칼로리
 그레인 '산토리 위스키 지타' 239 킬로칼로리

싱글몰트란 한 증류소에서만 만들어진 원재료는 보리 맥아뿐, 블렌디드란 여러 증류소의 위스키를 혼합하거나 맥아, 그레인 등을 혼합한 것입니다.
세계의 약 90%의 위스키 같은 경우는 블렌디드로 알려져 있습니다.
그레인(grain)은 여러 곡물을 섞은 것입니다.
다른 종목을 조사해보니 100mL당 220~230칼로리였습니다.
위스키는 종류와 종류가 달라도 칼로리는 크게 다르지 않다는 것을 알 수 있습니다.

위스키는 당질 제로라서 다이어트에 추천?!
양조주는 쌀 자체의 당질을 이어받게 되는데 위스키는 보리 맥아나 물 등의 원재료를 당화 발효시킨 후에 휘발성분만을 증류하므로 당질은 포함하지 않습니다.

당질이 0이 되면 위스키를 지금까지 마셔 보지 않은 사람도 신경이 쓰이지 않습니까?!

위스키는 소주나 맥주보다 칼로리가 낮다?!

이어서 위스키의 칼로리를 소주나 맥주 등 다른 알코올 100ml당 칼로리와 비교해 봅시다.

 위스키 237 킬로칼로리

 소주 205 킬로칼로리
 고구마 소주 145 킬로칼로리
 와인 73킬로칼로리
 일본 사케 107칼로리
 맥주 40칼로리
 발포주 45 킬로칼로리

알코올의 칼로리는 알코올 도수에 비례해서 높아집니다.

이렇게 보면 위스키나 소주의 칼로리는 높고, 맥주의 칼로리가 매우 낮은 것 같습니다.
다만 술에 따라 알코올 도수는 다르죠.
맥주의 알코올 도수는 5% 정도인데 위스키는 40%나 됩니다.
착한 성인이 위스키나 소주를 스트레이트로 맥주와 같은 양으로 마시는 것은 하지 않지요. 
즉 맥주의 알코올 도수를 기준으로 얼마나 마시는지 비교하는 것이 중요합니다.
위스키를 맥주 농도와 같은 양(350㎖) 마셨을 때 칼로리는 97칼로리입니다.
캔맥주 1병당 140~170칼로리가 있습니다.
같은 조건으로 비교하면 위스키나 소주 같은 증류주 쪽이 단연 저칼로리입니다.
https://youtube.com/shorts/mvW3Y1Cb4LU?si=Ku-eM6eZCRlclV3l

알콜은 살이안찐다?

위스키를 다이어트 중에 추천하는 이유
여기에서 다이어트 중에 알코올을 섭취한다면 왜 위스키를 추천하는지에 대해 구체적으로 설명하겠습니다.

위스키는 당질 제로! 탄수화물 제한 다이어트에 적합하다
위스키나 소주는 증류되므로 당질은 없습니다. 일본주나 맥주와 위스키의 경우 100ml 당질량을 비교해 보도록 합시다.

 사케 4.5g
 맥주 3.1g
 위스키 0g

맥주 1캔(350ml)을 마시면 약 11g의 당질을 섭취하게 됩니다.
위스키에 달콤한 탄산수를 첨가하지 않는 한 알코올 섭취로 혈당은 상승하지 않습니다.

당질만 그런 게 아니다! 위스키의 푸린체 함량이 낮다
다이어트를 하는 이유는 다양하지만, 요산 수치를 상승시키는 푸린체를 걱정하는 사람도 많지요.
위스키 등 증류주의 푸린체 함유량은 매우 낮습니다.
아래는 100ml당 대략적인 푸린체 함유량입니다.

 위스키 0.1mg
 발포주 2~4mg
 맥주 3~7개
 소주 11mg

비교해 보면 일목요연, 위스키는 요산 수치를 상승시키기 어려운, 즉 통풍 등을 예방할 수 있습니다.

위스키의 지방 연소 효과와 아로마 효과에 대한 연구 보고가 있다
한 연구에 따르면 위스키의 향에 치유 효과와 지방 연소 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
또한 통에서 숙성됨으로써 통 폴리페놀(항산화 작용)이 위스키에 녹아들기 때문에 위스키에 항산화 작용이 있는 것을 알 수 있습니다.
그것은 다이어트와 당뇨병 등의 억제로 이어진다는 연구 결과도 많이 발표되고 있습니다.

저칼로리와 당질 제로! 알코올 함정에 주의하자
위스키를 추천했지만, 아무래도 다른 알코올을 좋아하고 마시고 싶은 사람도 계시는군요.
다이어트에 실패하지 않기 위해 위스키를 포함한 알코올 섭취에서 억제해야 할 점에 대해 설명하겠습니다.

칼로리가 낮은 위스키에도 살이 찐다! 알코올 과음 주의
위스키에 당질이 없다고 해도 함께 먹는 음식에 당질이 있으면 혈당은 올라갑니다.
다이어트 중에 위스키를 마시면서 식사를 할 경우는 식이섬유를 많이 포함한 야채와 해조류부터 먹는 등 먹는 순서를 의식하는 것이 좋아요.
또한 과음으로 인해 뇌가 마비되어 폭식을 할 가능성도 있는 것입니다.
알코올 섭취 시 절도를 지켜야 합니다.

맥주는 밥과 잘 어울리지만 혈당을 증가시키는 음료라는 것을 안다
'일 끝난 후 한 잔은 맥주' '저녁 친구는 맥주'라고 정해 놓은 사람도 많을 것입니다.
단, 이번에 '다이어트 중이라면 위스키를 선택해야 한다'라고 전한 것처럼 비교할수록 맥주는 다이어트에 적합하지 않음을 알 수 있습니다.

 500ml당 칼로리 200~250킬로칼로리
 350ml당 칼로리 140~170킬로칼로리

많은 것은 1캔만 마셔도 250칼로리, 당질도 포함하기 때문에 공복에 마시면 혈당을 훨씬 높이게 됩니다.

맥주 등 알코올의 당질 제로 칼로리 오프의 함정.
 당질 제로
 칼로리 오프
 푸린체 제거

최근에는 칼로리 오프 및 당질 오프 등의 맥주도 판매되고 있습니다.
'이걸 마시면 괜찮아'라며 저녁 식사를 함께 칼로리 오프나 당질 오프 맥주를 마시는데, 그 행위 자체가 함정입니다.
제로나 오프 같은 로고에 안심해 버려, 필요 이상으로 알코올을 섭취하면 당질이 없어도 칼로리는 있고, 저칼로리라도 너무 많이 섭취하면 칼로리 오버가 됩니다. 
함께 뭔가를 먹으면 그만큼의 칼로리도 가산됩니다.
자신이 정한 양을 마시는 등 굳은 결심이 없으면 맥주 등의 알코올을 섭취하면서 다이어트는 성공하지 못합니다.

소주는 칼로리가 낮아!당질 제로이지만 마시는 방법에 따라 살이 찐다
소주는 위스키와 같은 증류주이기 때문에 칼로리가 낮고 당질은 제로입니다.
단, 소주는 단 것과 섞어 사워로 만들면 맛있게 마실 수 있기 때문에, 달콤한 맛을 더해 무심코 과음을 해 버립니다.

위스키와 마찬가지로 다이어트 중에 소주를 마시는 경우는 단 것은 피하고, 뜨거운 물에 비해 매실을 더하는 정도로 합시다.

알코올 칼로리 흡수안되니 살이 안 쪄
어떤 의사는 알코올로 섭취한 칼로리의 대부분은 간에서 흡수되어 물과 이산화탄소가 되어 체외로 배출된다고 합니다. 그걸 '알코올은 살이 안 찌니까 술과 함께 뭔가를 먹지 않으면 괜찮아'라고 해석하는 술 좋아하는 사람도 있죠.
그러나 알코올은 간에서 소화될 때 대사와 근육의 합성을 저해하는 것으로 알려져 있습니다.

체내에 들어간 알코올을 연소하는 것을 우선시키기 위해 본래의 대사를 쉬게 하기 때문입니다.
또한 지방을 연소시키는 역할은 근육에 있지만, 근육의 합성을 방해하기 때문에 술을 좋아하는 사람은 살빠지기 어려운 신체를 자신이 만들고 있는 것입니다.
즉 소량의 알코올 섭취로는 비만의 원인이 되지 않지만, 알코올을 섭취한 만큼 대사와 근육의 합성이 저해되는, 그 시간이 길면 갈 곳이 없는 에너지는 중성 지방이 되어 몸에 축적됩니다.
알코올과 함께 음식을 먹지 않아도 그전에 먹은 양이 있기 때문에 살이 찌지요.

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이번에는 위스키의 칼로리와 당질, 또한 소주나 맥주 등 다른 알코올의 칼로리와 당질에 대해 조사했습니다.
위스키, 소주, 맥주 등의 주류는 알코올 자체에 칼로리가 있기 때문에 다이어트 중에 마셔서 살이 찌지 않는다고는 말할 수 없습니다.