다이어트 중 칼로리가 높은 돈가스를 먹어도 살이 찌지 않는 방법

다이어트 중 칼로리가 높은 돈가스를 먹어도 살이 찌지 않는 방법

돈까스 칼로리는 높습니다.
다이어트 중에는 특히 튀김옷을 입혀 튀기는 돈까스는 칼로리 오버가 됩니다.
다이어트의 적이라고 생각해서 먹는 것을 포기하고 있는 사람도 많을 것입니다.
단, 돈까스는 위가 든든하다는 것에 주목하면 먹는 방법에 따라서는 살이 찌지 않는 것이 아닐까요?!
이번에는 다이어트 중 칼로리가 높은 돈가스를 먹어도 살이 찌지 않는 방법에 대해 알아보겠습니다.

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돈까스의 칼로리는 높다.
돈까스에 사용되는 돼지고기는 영양가가 높지만 거기에 조미료, 밀, 계란, 빵가루를 묻혀 기름에 튀기기 때문에 필연적으로 칼로리가 높아집니다.
부위별로 칼로리를 체크해 봅시다.

로스 486 킬로칼로리(고기만 263 킬로칼로리)
안심 338 킬로칼로리(고기만 115 킬로칼로리)
허벅지 406 킬로칼로리(고기만 183 킬로칼로리)
삼겹살 609 킬로칼로리 (고기만 386 킬로칼로리)
목살 486 킬로칼로리(고기만 263 킬로칼로리)

상기 표시는 100g당 칼로리이지만 레스토랑 돈까스 한 장은 약 120g이므로 좀 더 높게 잡는 것이 좋습니다.

고기만의 칼로리와 비교하면 돈까스로 함으로써 현격히 칼로리가 올라가고 있는 것을 알 수 있지요.
이는 빵가루에 10%~20%의 급유율, 즉 기름을 흡수해 버리기 때문입니다.
돈까스만을 먹는 것이 아니라 쌀이나 부재료를 포함하면 그 식사는 1000킬로칼로리를 넘을 것으로 생각됩니다.

 
돈까스 영양성분과 다이어트 효과
돈까스의 칼로리가 높다는 것을 다시 한 번 깨닫고, 역시 다이어트 중에는 포기하려고 생각한 사람도 계실지 모르지만, 돼지 고기에는 훌륭한 영양 성분이 포함되어 있습니다.
돼지고기는 우리 몸에 어떤 영향이 있는지, 다이어트에 효과적인지 살펴 봅시다.

■단백질
단백질은 근육을 만드는 데 빼놓을 수 없는 영양성분입니다.'리바운드되지 않는 몸이 되려면 근육을 키워야 한다'고 하듯 다이어트에 단백질은 없어서는 안 될 영양소입니다.

■ 비타민
비타민이 풍부하게 포함된 돼지고기이지만, 그 중에서도 비타민 B군의 활약은 훌륭한, 당질·지질·단백질의 대사를 올리는 작용이 있습니다.

■ 지질
돈까스를 먹을 때 가장 신경이 쓰이는 것이 지질이라고 생각합니다만, 지질도 사는데 필요한 영양소입니다.
기름을 뺀 다이어트를 하면 촉촉하게 살이 빠질 수 있지요.
지방질을 섭취하면 배가 든든하기 때문에 배고프지 않고 간식을 뺄 수 있어요.


돈까스를 먹어도 살이 찌지 않기 위해 실천하기
돈가스를 먹어도 살이 찌지 않도록 하기 위해서는 나름대로의 방법이 필요합니다.

■등심 고기를 사용한다
칼로리를 비교해서 아셨겠지만, 돈까스를 먹을 경우는 칼로리가 낮은 등심을 선택하도록 합시다.

■잘 씹어서 먹는다
옛날부터 듣고 있는 말이지만, 씹으면 소화 기관이 작용을 하기 시작합니다.
많이 씹는 것으로 그 기능은 활발해지고 에너지 소비가 증가하게 됩니다.
또, 돈까스는 포만감이 있기 때문에 제대로 씹으면 1장으로 만족할 수 있습니다.

■먹는 방법을 선택하라
따끈한 된장국이나 국물을 마신다.
식이섬유가 풍부한 야채를 적극적으로 섭취한다.
토핑에 무우즙을 사용한다.

돈까스를 먹기 전에 야채를 듬뿍 넣은 된장국이나 스프 등을 먹고 혈당치의 상승을 느슨하게 합시다.
토마토에 함유된 리코핀(항산화 작용)은 열을 가하면 더욱 효과를 발휘하기 때문에 토마토 수프는 다이어트 중에 특히 추천합니다.
채썬 양배추를 사용하는 가게가 많지만 양배추는 위 점막을 자극하여 더부룩함을 일으키기 어렵게 하는 것 외에 식이 섬유의 작용으로 기름 흡수를 완만하게 하는 기능도 있습니다.
또한 식이 섬유가 많은 오크라나 해조류를 곁들이는 것도 추천 드립니다.
먼저 먹음으로써 배가 불러서  많이 먹고 싶다고 생각하지 않게 되므로 다이어트 중에는 과식을 방지하는 효과를 발휘합니다.
토핑에 소스나 마요네즈를 사용하면 칼로리가 올라가기 때문에 레몬즙을 뿌리거나 무우즙을 함께 드세요.
또, 레몬즙(구연산)이나 무즙(이소티오시아네이트)에는 신진 대사를 올리는 효과를 기대할 수 있습니다.

돈까스 칼로리 오프 레시피 소개

돈까스는 먹고싶지만 역시 칼로리가 궁금하신 분께 대폭 돈까스의 칼로리를 줄일 수 있는 '토스터로 만드는 돈까스 레시피'를 소개해드려요.
-◆빵가루는 프라이팬에 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
-◆등심은 두들겨서 랩을 하고 레인지에 1분 40초 가열합니다.
-◆안심에 조미료를 뿌리고 콩가루를 묻혀서 계란에 묻히고 볶은 빵가루를 누르도록 묻힙니다.
-◆오븐 접시에 은박지를 깔고 얇게 기름을 발라 두세요.
-◆토스터기에 5분 정도 구우면 완성됩니다.
※이 요리법은 돈까스1장에  200 칼로리 이하로 만들어 주는 방법입니다.

마지막으로
돈까스는 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중에는 좀 줄이고 싶은 메뉴이지만 먹는 방법을 생각하면 다른 작용을 활용해 다이어트에 활용하거나 레시피를 생각하면 큰 폭으로 돈까스의 칼로리를 낮출 수 있습니다.
위가 든든하기 때문에 스스로 규칙을 정해 다이어트에 활용하는 것이 좋습니다.