다이어트 중 살찌지 않는 빵 먹는 방법과 빵을 선택하는 방법

다이어트 중 살찌지 않는 빵 먹는 방법과 빵을 선택하는 방법

다이어트 중에는 빵을 먹지 않는 것이 철칙이지만, 최근에는 「다이어트중에도 빵을 먹고 싶다」라고 하는 요구에 응하는 것 같은 빵이 잇달아 나오고 있습니다. 또한 먹는 방법에 따라서는 지금까지의 빵도 살찌지 않고 먹을 수 있습니다. 이번에는 다이어트 중에도 궁리하기 나름으로 살찌지 않게 할 수 있는 빵이나 간편하게 살 수 있는 빵을 소개해 드릴게요.

빵이 다이어트에 적합하지 않은 이유는?
일단 빵을 먹으면 왜 살이 찔까?
빵이 다이어트에 적합하지 않은 이유를 알아봅시다.

빵이 다이어트에 적합하지 않은 이유 ①빵의 재료가 양과자와 거의 비슷하기 때문에
-밀가루
-우유
-설탕
-달걀
-버터 혹은 마가린
-소금
-이스트
-제빵용 효소 제제
 
위는 빵을 만들기 위한 대략적인 재료입니다.
분량은 다르지만 이스트나 제빵용 효소 제제를 빼면 케이크 재료와 동일합니다.

빵이 다이어트에 적합하지 않은 이유 ②부드럽고 먹기 쉽기 때문에
마트나 편의점 등에서 사는 빵은 먹기 쉽게 만들어져 있습니다.
이것은 기호에 맞게 부드럽게하기 위한 재료가 첨가되어 있기 때문에, 이러한 재료에도 살찌는 요소가 포함되어 있습니다.

빵이 다이어트에 적합하지 않은 이유 ③GI 수치가 높기 때문에
GI치란 혈당치의 상승 정도를 표현하는 수치로, 섭취 2시간까지의 혈액 중 당 농도를 측정하는 것입니다. GI70 이상이 고GI 식품, 56~69가 중GI 식품, 55 이하가 저GI 식품이라고 정의하고 있습니다.

-식빵 91
-버터롤 83
-크루아상 68
-바게트 93
-베이글 75
-팬케이크 80
이렇게 보면 GI 값이 높은 걸 알 수 있어요.
백미는 84, 우동은 80, 소바는 59입니다.
또 빵의 재료로 사용되는 설탕은 109개나 되며 살이 찌는 원인, 탄수화물을 섭취하려면 빵보다 쌀을 먹어야 한다고 말하는 것은 이 때문입니다.
빵을 식사 시작 전에 먹으면 혈당이 급상승하고 인슐린이 대량으로 분비됩니다.
인슐린에는 다 사용하지 못하고 남아 버린 당을 지방으로 바꾸어 체내에 축적하는 성질이 있어, 그 반복으로 우리는 살이 쪄 가는 것입니다.

다이어트 중 먹고 싶을 때 골라야 할 빵
빵은 고GI 식품이지만, 선택하는 방법과 먹는 방법으로 살이 찌는 것을 방지할 수 있습니다.다이어트 중에 빵이 너무 먹고 싶을 때 골라야 할 빵을 소개합니다.

-통밀 빵
-콩가루를 사용한 빵
-하드 계열의 빵(단단한 빵)
-샌드위치
최근 늘어나고 있는 밀가루(고GI식품) 이외에 만든 빵은 추천합니다. 또한 프랑스 빵이나 독일 빵도 씹는 맛이 있기 때문에 추천합니다. 프랑스 빵의 GI 값은 비싸지만 설탕을 사용하지 않는다는 부분에 착안해, 또 시간을 들여 먹으면 포만감을 얻을 수 있습니다. 꼭 부드러운 빵을 먹고 싶다면 야채나 육류(튀기지 않은)를 끼운 샌드위치를 추천합니다.

다이어트 중에 피하는 것이 좋은 빵
다이어트 중에 피하는 것이 좋은 빵을 꼽습니다.

-과자빵
-튀긴 빵
-탄수화물에 탄수화물을 덧댄 빵
-단팥빵은 이미 스윗츠…1개에 400~500칼로리도 있고, 설탕이나 버터를 아낌없이 사용하고 있습니다.
멜론빵을 보세요, 빵위에 쿠키반죽이 올라가 있어 식감이 부드러워서 한개로는 부족해요
또, 튀긴 빵의 대표격인 카레빵도 카레 자체에 밀이나 감자 같은 살찌는 재료가 듬뿍 들어가 있습니다.
또한 야키소바빵이나 고로케빵 등 탄수화물로 만든 빵, 확실히 맛있습니다만 피하는 것이 좋아요.


빵과 궁합이 좋은 식재료와 먹는 법
다이어트 중에도 먹을 수 있는 빵과 저당질 빵을 소개했지만, 역시 탄수화물에는 변함이 없기 때문에 혈당을 올리지 않는 먹는 방법과 병합을 생각할 필요가 있습니다.

-고구마류 이외의 야채
-버섯류
-콩류
-해조류
조합이 좋은 것은 식물 섬유를 포함한 상기 식재료, 샐러드나 수프로 해서 먼저 먹으면 혈당치의 상승이 완만하게 됩니다. 시간을 들여서 잘 씹어 먹도록 합시다.

먹고 싶은 것을 참는 것이 스트레스가 되어 다이어트 후 보상으로 급하게 먹는 것이 리바운드 원인, 다이어트 중에도 먹고 싶은 음식은 적당히 먹으면 좋습니다.

마트나 편의점에 가면 이번에 소개한 제품 이외에도 많은 저당질의 빵이 진열되어 있습니다.꼭 드셔보세요.