알코올은 마셔도 살이 찌지 않는다!? "엠프티 칼로리"란?

알코올은 마셔도 살이 찌지 않는다!? "엠프티 칼로리"란?

술을 좋아하면 누구나 직면하는 다이어트 중에 술을 마셔도 되는 거야?라는 문제. 다이어트는 수개월이 걸리는 것이기 때문에, 「끝날 때까지 절대로 금주!」라고 하는 것은, 일등의 교제나 친구와의 즐거운 저녁 시간을 생각하면 정직하지 않다. 그럼, 정말로 「술은 다이어트의 적」일까?

음주를 할 때 그 술의 칼로리를 신경 쓰기보다 술을 마시면 마음이 높아져 그만 고칼로리가 되는 것을 신경 썼으면 좋겠어요. 알코올을 마시면 체내의 수분이 과다해져 염분의 균형이 깨지고 짠 것이 먹고 싶어 집니다. 그래서 조이기 위해 라면을 먹어 버리거나 기름진 것·염분이 진한 것을 먹고 싶어 지거나 해 버리는군요.

밤에 술자리가 있으니 점심은 삼가두자는 분들이 있는데 그것도 별로 좋지 않아요. 식사는 균형이 중요합니다. 저녁으로 많이 먹어 버리고 균형이 치우쳐 버리는 것은 몸에 좋지 않습니다. 전체 섭취 칼로리가 같으면 되는 것 아니냐는 소리도 자주 듣지만 식사 간격을 너무 많이 두면 혈당이 급격히 오르기 쉬워지고 흡수율이 올라가기 때문에 별로 추천하지 않습니다.


술에는 알코올 이외의 성분도 들어 있습니다.많은 분들이 신경 쓰고 있는 것은 "당질"이 아닐까요. 흔히 맥주는 살이 찐다고 하는 이유는 당질이 많이 들어있기 때문입니다. 식사와의 균형도 고려해 다이어트 중 술을 마신다면 가급적 당질이 들어 있지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

● 당질이 들어있지 않은 술(증류주)
소주, 위스키, 보드카, 진, 램 등

● 당질이 함유된 술(양조주)
맥주, 사케, 와인, 스파클링 와인, 매실주 등

다이어트 중에도 술을 마시는 것 자체는 문제가 없지만 문제는 양입니다. 1일 술 권장량은 후생노동성에서 정해져 있습니다. 맥주의 경우 500㎖(긴 캔 1병). 와인의 경우 200㎖ (잔 약 1.5잔)입니다. 여성은 남성보다 적은 양을 권장받고 있으며, 대체로 이 기준의 3분의 2 정도. 또한 휴간일을 만드는 것도 매우 중요합니다. 최소한 주 2일 연속 알코올 섭취는 자제하고 간을 잘 쉬도록 합시다.


간은 매우 큰 장기이기 때문에 알코올을 분해하려면 많은 에너지가 필요합니다. 그래서 다이어트 중이라고 "아무것도 먹지 않고 마시는" 것은 매우 몸에 부담을 주게 됩니다. 음주를 할 때는 반드시 식사도 함께 합시다. 야채와 두부, 해조류를 먹고 나서 고기와 생선 안주, 그리고 주먹밥 등의 탄수화물을 제대로 드세요. 제대로 식사를 하면 만족감을 얻을 수 있고 과식이나 과음을 막을 수 있습니다. 또, 식후(음주 후)에는, 몇 시간 비우고 잡시다. 3시간 정도 비우면 소화 흡수가 안정되고 수면 중에 몸이 제대로 쉴 수 있어요.

다이어트 중 음주는 알코올의 칼로리보다 식사량이나 과음을 해 버리는 것이 적. 현명하게 조절하면 다이어트 중에도 즐겁게 술을 즐길 수 있을 거야!